Pemanis Alami: Steviosida

AlamiPemanisPemanis Stevia/ Steviosida

–Ditulis dening Tim Tianjia

Apa ikuSteviosida

Steviosida uga dianggep minangka pemanis stevia amarga iki minangka glikosida sing asale saka tanduran stevia. Steviosida wis kabukten minangka pemanis tanpa kalori sing bisa digunakake kanggo nyuda asupan gula tambahan nalika isih menehi kepuasan saka nikmati rasa legi. Dadi, steviosida uga dianggep minangka salah sawijining pengganti gula lan pemanis intensitas tinggi. Kanggo wong sing pengin tetep sehat nanging ora bisa mandheg nikmati rasa legi, steviosida bisa dadi pilihan sing apik kaya pemanis rendah kalori liyane, kayata pemanis woh biksu lan eritritol.

Proses Produksi Steviosida

Steviosida utawa pemanis stevia asale saka semak herbal alami, tanduran stevia. Sejarah panggunaan tanduran stevia kanggo tujuan panganan lan obat-obatan wis ana atusan taun kepungkur. Sauntara kuwi, godhong lan ekstrak mentahe dianggep minangka suplemen panganan. Kanthi kemajuan jaman lan perkembangan teknologi, wong-wong wiwit ngekstrak glikosida steviol saka godhong stevia lan nyuceni kanggo mbusak komponen pait. Kanggo komponen glikosida steviol, ana steviosida lan macem-macem bentuk rebaudiosida, sing paling umum digunakake saiki yaiku rebaudiosida A (utawa reb A). Ana uga sawetara glikosida steviol sing diproses kanthi teknologi biokonversi lan fermentasi, sing duwe rasa sing luwih apik lan rebaudiosida sing kurang pait, kayata reb M.

Keamanan saka Steviosida

Adhedhasar kasunyatan manawa glikosida steviol ora diserep ing saluran pencernaan ndhuwur, tegese ora ana kalori sing bakal diasilake lan tingkat glukosa getih ora bakal kena pengaruh. Sawise glikosida steviol tekan usus besar, mikroba usus bakal misahake molekul glukosa lan nggunakake minangka sumber energi. Balung balung steviol sing isih ana banjur diserep liwat vena portal, dimetabolisme dening ati, lan diekskresi liwat urin.

Peraturan sing relevan kanggo Stevioside

Miturut panguwasa kesehatan global utama kaya ta Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), Komite Ahli Gabungan FAO/WHO babagan Aditif Pangan (JECFA), Kementerian Kesehatan, Tenaga Kerja, lan Kesejahteraan Jepang, Standar Pangan Australia Selandia Baru, Kesehatan Kanada, Administrasi Pangan lan Obat AS (FDA), Umumé Diakoni Aman (GRAS), lan panguwasa liyane saka luwih saka 60 negara, konsumsi steviosida aman.

Sertifikat Steviosida Spring Tree™ Merek Tianjia

Steviosida Spring Tree™rom Tianjia wis disertifikasi deningISO, HALAL, KOSHER, FDA,lan liya-liyane.