Monosodium Fosfat
Monosodium Fosfat, Natrium Dihidrogen Fosfat
Formula Molekul:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Bobot Molekul:
anhidrat: 120.01; Monohidrat: 138.01; Dihidrat: 156.01
CAS:
anhidrat: 7558-80-7; Monohidrat: 10049-21-5; Dihidrat: 13472-35-0
Karakter:
Iki kristal kolom tanpa warna, tanpa ambu, rada deliquescence. Kapadhetan relatif yaiku 2,04 lan titik leleh yaiku 60℃. Iku
gampang larut ing banyu nanging ora larut ing etanol. Yen dipanasake ing ngisor 100℃, bisa larut ing banyu kristal lan malih dadi
uyah monohidrat. Nalika dipanasake nganti 100℃, bakal kelangan banyu kristal lan malih dadi zat anhidrat, sing bakal dadi natrium metafosfat yen terus dipanasake.
Panggunaan:
Monosodium Fosfat (MSP) digunakake minangka agen buffering kanggo macem-macem produk.
Properti
Bubuk utawa granular putih; kapadhetan relatif 1,86 g/cm3; Larut ing banyu lan ora larut ing etanol; Yen larutan banyune dipanasake bebarengan karo asam anorganik sing diencerake, bakal dihidrolisis dadi asam fosfat; Higroskopis, lan nalika nyerep kelembapan, bakal dadi produk karo heksa-hidrat; Yen dipanasake ing suhu ndhuwur 220 ℃, bakal diurai dadi natrium metafosfat
Aplikasi
Minangka agen pengembang, iki ditrapake ing panganan panggang kanggo ngontrol kecepatan fermentasi; Nalika ditrapake ing mi instan, bisa nyepetake wektu rehidrasi lan nyegah lengket lan lembek mi; Nalika ditrapake ing krupuk utawa kue, bisa nyepetake wektu fermentasi, nyuda kerusakan, nggawe ruang keropos dadi apik lan mulane ndawakake umur simpan.
1. Luwih saka 10 taun pengalaman kanthi sertifikasi ISO,
2. Pabrik campuran rasa lan pemanis, Tianjia Own Brands,
3. Riset babagan Kawruh Pasar & tindak lanjut tren,
4. Pangiriman & Promosi Stok sing Tepat Wektu kanggo produk sing nuntut panas,
5. Bisa dipercaya & Ketat ngetutake tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional ing Layanan Logistik Internasional, dokumen Legalisasi & proses Inspeksi Pihak Katelu.
