Bromelain
| Informasi Produk | |
| Jeneng | Bromelain |
| Penampilan | Bubuk coklat enom |
| Ambu | Bebas saka ambu ora enak sing ora nyenengake |
| Aktivitas enzim | 1.000-3.000 GDU/g |
| Kerugian nalika pangatusan | ≤5.0% |
| Kerugian nalika nyala | ≤5.0% |
| Logam Berat | |
| Logam berat (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Logam berat (As) | ≤3.0mg/kg |
| Mikrobiologi | |
| Cacahing Tetanduran Total | <50.000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Ragi lan Jamur | <100 cfu/g |
| E. coli/25g | Ora ana |
| Salmonella/25g | Ora ana |
Bromelain iku protease sulfhidril sing diekstrak saka jus lan kulit nanas. Bubuk amorf kuning enom, ambune rada aneh. Bobot molekul yaiku 33000. Nilai pH optimal kanggo kasein, hemoglobin lan baee yaiku 6-8 lan 5.0 kanggo gelatin. Aktivitas enzim dihambat dening logam abot. Iki rada larut ing banyu, nanging ora larut ing etanol, aseton, kloroform lan eter. Iki luwih seneng nghidrolisis rantai peptida ing sisih karboksil asam amino dhasar (kayata arginin) utawa asam amino aromatik (kayata fenilalanin lan tirosin), kanthi selektif nghidrolisis fibrin, lan bisa ngurai serat otot, nanging nduweni efek sithik ing fibrinogen. Iki bisa digunakake kanggo klarifikasi bir, pencernaan obat, anti-inflamasi lan detumescence.
1. Luwih saka 10 taun pengalaman kanthi sertifikasi ISO,
2. Pabrik campuran rasa lan pemanis, Tianjia Own Brands,
3. Riset babagan Kawruh Pasar & tindak lanjut tren,
4. Pangiriman & Promosi Stok sing Tepat Wektu kanggo produk sing nuntut panas,
5. Bisa dipercaya & Ketat ngetutake tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional ing Layanan Logistik Internasional, dokumen Legalisasi & proses Inspeksi Pihak Katelu.
