Asam propionat

Aplikasi asam propionat

1. Iki digunakake minangka agen penutup ing penyamakan kanggo ningkatake resistensi alkali kulit lan keseragaman penyamakan.

2. Natrium propionat uga minangka pengawet panganan asam, lan efek bakteriostatik dipengaruhi dening nilai pH lingkungan. Konsentrasi hambat minimal yaiku 0,01% ing pH 5,0 lan 0,5% ing pH 6,5. Iki nduweni efek hambat sing kuwat marang macem-macem jamur, basil gram-negatif utawa basil aerobik ing medium asam. Iki nduweni efek khusus kanggo nyegah produksi aflatoksin, nanging meh ora efektif ing ragi. Ing industri panganan, bisa digunakake kanggo pengawetan kue, lan jumlah panggunaan yaiku 2,5g/kg (diitung minangka asam propionat, padha ing ngisor iki); jumlah panggunaan maksimal yaiku 50g/kg ing larutan banyu 3% nganti 5% sing direndhem bayberry. Iki uga bisa digunakake minangka agen antijamur kanggo pakan.

3, panganan, pakan lan antiseptik, agen antijamur. Jumlah tambahan umume yaiku 0,1-0,3%.

4. Pengawet kosmetik. Iki nduweni macem-macem efek antibakteri marang jamur, ragi, lan liya-liyane. Efek antibakteri utamane katon ing larutan asam. Jumlah sing ditambahake ing kosmetik biasane ora luwih saka 2%. Insektisida, fungisida. Penentuan transaminase.