Produsen Aditif Pangan TianJia Bromelain
| Informasi produk | |
| jeneng | Bromelain |
| Penampilan | Wêdakakêna coklat cahya |
| ambune | Bebas saka ambu ora enak |
| Aktivitas enzim | 1.000-3.000 GDU / g |
| Rugi ing pangatusan | ≤5,0% |
| Mundhut ing ignition | ≤5,0% |
| Logam abot | |
| Logam berat (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Logam berat (As) | ≤3.0mg/kg |
| Mikrobiologi | |
| Total Plante Count | <50.000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Ragi lan Mold | <100 cfu/g |
| E.coli / 25 g | absen |
| Salmonella / 25 g | absen |
Bromelain minangka protease sulfhydryl sing diekstrak saka jus nanas lan kulit.Wêdakakêna amorf kuning cahya, ambune rada aneh.Bobot molekul yaiku 33000. Nilai pH paling luweh kanggo kasein, hemoglobin lan baee yaiku 6-8 lan 5.0 kanggo gelatin.Aktivitas enzim dicegah dening logam abot.Iku rada larut ing banyu, nanging ora larut ing etanol, aseton, kloroform lan eter.Preferensial nghidrolisis rantai peptida ing sisih karboksil asam amino dhasar (kayata arginin) utawa asam amino aromatik (kayata fenilalanin lan tirosin), kanthi selektif hidrolisis fibrin, lan bisa ngurai serat otot, nanging ora ana pengaruhe ing fibrinogen.Bisa digunakake kanggo klarifikasi bir, pencernaan obat, anti-inflamasi lan detumescence.
1. Luwih saka 10 taun pengalaman karo ISO certified,
2. Pabrik campuran rasa lan pemanis, merek Tianjia Sendiri,
3. Riset babagan Pengetahuan Pasar & tindak lanjut tren，
4. Pas wektune Ngirim & Promosi Simpenan ing panas nuntut produk,
5. Reliable & Strictly tindakake tanggung jawab kontrak & layanan sawise sales,
6. Profesional ing Layanan Logistik Internasional, dokumen Legalisasi & proses Inspeksi Pihak Ketiga.
